ARCHIEF_Peperoncino Olijfolie
Spicy! Peperoncini zoals je ze alleen in Italië vindt. Deze spicy rode pepertjes worden eerst gedroogd en dan een tijdje in de olijfolie gelegd. Hierdoor neemt de olijfolie de smaak van de peperoncini op. Als basisolie is een blend genomen van Leccino, Frantoio en Pendolino uit de eigen olijfgaarden. Door de techniek van macereren neemt de olie gedurende langere tijd de aroma's de pepertjes op. Puur natuur 🌱, spicy en in een prachtig blikje.
De luxe geschenkverpakking maakt het ideaal als cadeau voor iedereen die van olijfolie houdt.
De Peperoncino geeft echt pit aan je stukje vlees of je sauzen, of voor pizza en pasta.
Eigenschappen
| Inhoud | 1x 100 ml |
| Producent | Palazzo di Varignana |
| Truffel en Rozemarijn | |
| Type | Blend |
| Variëteiten | Leccino, Frantoio, Pendolino |
| Peperoncini | Uit de kruidentuin van Palazzo di Varignana |
| Herkomst | Emilia Romagna, Italië |
| Oogstseizoen | 2020/2021 |
| Oogstmethode | Handmatig geplukt |
| Verwerking | Binnen 12 uur, 2-fases, temperatuur lager dan 25 graden Celsius |
| Aromatisering | Maceratie |
| Zuurgraad | 0,16% |
Toepassing
Pizza en pasta, vlees, BBQ of sauzen
De voor deze olie gebruikte pepertjes komen uit de kruidentuin van Palazzo di Varignana in de heuvels van Bologna.
Smaak
Spicy en pittig, zoals je van een goed gemaakte peperoncino olijfolie mag verwachten
Geur
In de geur ruik je iets van tomatensteeltjes en paprika, samen met de kenmerken van olijfolie.
