Quattrociocchi | Superbo 500 ml

Uitverkocht
Quattrociocchi | Superbo 500 ml
€ 23,95
Artikelnummer: QUA_SUPE_500

De Superb o van Quattrociocchi is vervangen door de Olio di Roma.

 

Klik hier

Eigenschappen

Inhoud 500 ml
Producent Quattrociocchi
Type Monocultivar
Variëteiten Moraiolo
Herkomst Lazio, Italië
Oogstseizoen 2022/23
Oogstmethode Handmatig geplukt
Verwerking Binnen 6 uur, 2-fases, temperatuur lager dan 25 graden Celsius
Fruitig 7/10
Bitter 5/10
Peperig 7/10
Zuurgraad* 0,13%
* direct na de persing

Toepassing

Dit is een begeleider van zomerse BBQ gerechten als geroosterd vlees, vette vis en gegrilde groenten. Ook met tonijn- of zalmtartaar zal hij lekker zijn. Uitstekend bij bruschetta met tomaat en andere krachtige gerechten.

Americo Quattrociocchi

Americo Quattrociocchi is derde generatie olijfoliemaker

Quattrociocchi olijfolie, wereldklasse

Quattrociocchi is één van de 8 beste olijfolieproducenten ter wereld die de befaamde 100/100 punten heeft in de Flos Olei gids. Daarmee hebben ze een steady positie in de Hall of Fame. De olijfolies van Quattrociocchi overtuigen door hun karakter, dat sprekend is voor de olijfsoort en het terroir waarop hij groeit. De typische olijfsoorten die Quattrociocchi verwerkt in haar beste olijfolies zijn Itrana, Leccino en Moraiolo. De schaalgrootte van Quattrociocchi heeft als voordeel dat er een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding gerealiseerd kan worden.

Smaak

De smaak is uitgesproken en krachtig met bittere tonen. In de afdronk is deze olie pittig peperig. Iets dat heel goed samengaat met gebarbecued vlees.

Geur

De Moraiola geeft een kruidige geur die doet denken aan Italiaanse kruiden, gemaaid gras, rucola.

Prijzen en erkenningen

2023 - Flos Olei Hall of Fame

Flos Olei is de beroemdste en meest invloedrijke olijfoliegids ter wereld. Elk jaar beoordeelt Flos Olie meer dan 500 producenten wereldwijd. Om opgenomen te worden in de Hall of Fame dien je een score van 100/100 punten te hebben. Slechts 8 producenten wereldwijd hebben deze excellente score. 

Naast Azienda Agricola Viola heeft ook Americo Quattrociocchi de maximale score van 100 punten.

Gerelateerde producten