EvoSicily | EvoCook 5L

Uitverkocht
EvoSicily | EvoCook 5L
€ 79,00
Artikelnummer: EVOS_COOK_5L

Op verzoek van restaurants en chefs heeft Carmen Bonfante van Evo Sicily een blend gemaakt om mee te koken, bakken en braden. Tegen een bijzonder tarief, en van onberispelijke kwaliteit. Deze kreeg de naam EvoCook.

EvoCook is een blend van Nocellara del Belice, Biancolilla en Cerasuola, 3 typisch Siciliaanse olijfsoorten.

Uitstekend voor bakken, braden en marineren, sauzen en voor alledaags gebruik.

Eigenschappen

Smaakcategorie Delicaat
Inhoud 5000 ml
Producent Evo Sicily
Type Blend
Variëteiten Nocellara, Biancolilla, Cerasuola
Herkomst Siclië, Italië
Oogstseizoen 2023 /24
Oogstmethode Handmatig geplukt
Verwerking Binnen 6 uur, 2-fases, temperatuur lager dan 25 graden Celsius
Fruitig 4/10
Bitter 3/10
Peperig 2/10
Zuurgraad* -
*direct na persing

Toepassing

Uitstekend voor bakken, braden en marineren, sauzen en voor alledaags gebruik.

De OLISCORE is ons eigen beoordelingssysteem voor de kwaliteit van extra vergine olijfolie volgens 13 verschillende criteria. Meer info

Deze extravergine olijfolie heeft een heel lage zuurgraad, een indicatie voor de zeer hoge kwaliteit.

Smaak

Lichtzoet en fris in de mond, gevolgd door een zeer subtiele afdronk.

Geur

Groene tonen van appel en gras

Gerelateerde producten