Solimando | L'Oro di Angelo Nocellara
Een robuuste en sterk fruitige extra vergine Nocellara olijfolie. Costatino Solimando doet het net een beetje anders in Puglia door olijfsoorten te cultiveren die niet specifiek regionaal zijn. De Nocellara olijfolie geeft kruidigheid, bitterheid en scherpte met een lange afdronk en perfecte harmonie. De frisse appelachtige geur stuift je tegenmoet. Van deze olijfolie werd slechts 200 liter geproduceerd in dit oogstjaar.
Een stevige olie voor stevige gerechten als (gegrilld) rood vlees, tartaar, vette vis, yoghurt en kwark, tropisch fruit.
Meer Solimando
Eigenschappen
| Inhoud | 500 ml |
| Producent | Solimando |
| Type | Monocultivar |
| Variëteiten | Nocellara del Belice |
| Herkomst | Puglia, Italië |
| Oogstseizoen | 2021 / 2022 |
| Oogstmethode | Handmatig geplukt |
| Verwerking | Binnen 6 uur, 2-fases, temperatuur lager dan 25 graden Celsius en directe filtering |
| Fruitig | 8/10 |
| Bitter | 7/10 |
| Peperig | 7/10 |
| Zuurgraad | 0,18% |
| Polyfenolen | 457 mg / kg |
Toepassing Nocellara olijfolie
Een stevige olie voor stevige gerechten als (gegrilld) rood vlees, tartaar, vette vis, yoghurt en kwark, tropisch fruit.
Een extravergine olijfolie van een bijzonder goede en hoge kwaliteit.
Smaak
De Nocellara del Belice kenmerkt zich door een uitgesproken bitterheid en scherpte bij de afdronk. Beiden in perfecte harmonie met de fruitigheid.
Geur
Tomatentakjes, Artisjokken en vers gemaaid groen gras
Prijzen en erkenningen
Gerelateerde producten van Solimando
-
Uitverkocht
